Rotina para mães que trabalham fora!

Nossa leitora Mirian nos escreveu contando que trabalha cerca de 8 horas por dia. Além disso, é casada e tem 4 filhos (wow!).
O seu tempo está muito curto e ela precisa organizar a casa.  Parece que ela anda ficando meio doida com tanta coisa pra fazer! E pergunta: Será que com esse meu histórico é possível conseguir manter minha casa em ordem?

É sempre possível manter a casa em ordem! 
A primeira dica é que você escreva sua rotina semanal e a de seus filhos, escreva a hora de acordar, dormir, comer, brincar, ir pra escola, etc e depois procure encaixar a rotina doméstica nos horários restantes como cozinhar, lavar, passar roupa e limpar a casa.


Após escrever sua rotina e das crianças e acrescentar a rotina da casa, crie um cardápio e uma rotina de limpeza. Por exemplo, cada dia da semana dê foco em um ambiente da casa e dedique 15 minutos por dia para esse cômodo, esses 15 minutos servem para organizar uma gaveta, limpar uma prateleira, etc. Crie também uma rotina para a lavanderia. Eu sei que com 4 filhos deve ter muita roupa pra lavar, mas você pode organizar os dias para lavar toalhas, lençóis, panos de prato e toalhas de mesa. 

Outra dica para quem trabalha fora e não tem ajudante, é limpar a casa no fim de semana e durante a semana ir mantendo a casa organizada.
Uma ótima ideia é ensinar seus filhos a colaborar não deixando roupas, objetos e brinquedos fora de lugar, tirar o prato da mesa depois de comer ou mesmo lavar o prato depois de comer. Se for possível divida tarefas com as crianças e com o maridão. Coisas simples como passar aspirador, secar a louça, tirar o lixo ou arrumar a cama.


Além disso, sempre sugiro a regra mais importante da organização: Cada objeto tem sua casa 


Veja alguns exemplos de como organizar as rotinas


Rotina de Limpeza
Segunda: Cozinha e Lavanderia

Terça: Sala de Estar e Jantar
Quarta: Quartos
Quinta: Banheiros
Sexta: Quintal


Rotina da Lavanderia
Domingo: Toalhas de Banho/Lençois/Passar roupa
Segunda: Roupas Claras/Escuras
Terça: Passar roupa
Quarta:  Roupas Claras/Escuras 
Quinta: Passar Roupa
Sexta:Toalhas de mesa e panos de prato


Cardápio
Segunda: Arroz, feijão, bife e salada
Terça: Strogonoff, arroz branco e batata palha
Quarta: Risoto de frango
Quinta: Panqueca
Sexta: Macarrão
Sábado: Pizza


Quer um projeto em longo prazo? Tente nosso projeto com 50 dicas para organizar a casa.

Guia de congelamento e descongelamento

Congelar é manter o sabor, a cor e o aroma do produto fresco no congelador.

Regras básicas de congelamento:

- Quanto mais rápido o alimento for congelado e quanto mais devagar ele for descongelado, melhor será o resultado final.

- Sempre retire o ar de dentro das embalagens que serão congeladas, porque ele prejudica o congelamento.

- Identifique com uma etiqueta o nome do alimento, a quantidade e data do congelamento. Fica muito mais fácil saber o que está no potinho e se o conteúdo ainda é próprio para o consumo.

- Congele porções que possam ser utilizadas de uma só vez, para você não precisar descongelar tudo e usar apenas metade.

- Mantenha uma lista dos alimentos congelados. Assim, você não precisa abrir o congelador sem necessidade!

Nunca congele: Receitas à base de maisena, gelatina pura, maionese, claras cozidas ou em neve, gema crua, ovo cozido, vegetais crus, creme de chantilly, iogurte, folhas de verduras e frutas, banana e pêra d’água.

Descongelar é o processo que faz os alimentos congelados voltarem à sua condição natural.

Regras básicas de descongelamento:

Não basta manter as propriedades dos alimentos enquanto ele permanece congelado. É preciso também estar atento para que o alimento não perca qualidade durante o descongelamento. Veja só o que precisa ser observado na hora de tirar algo do congelador:

- Para não prejudicar a qualidade dos alimentos, evite descongelar em água corrente.

- Vegetais congelados no processo de branqueamento podem ser imediatamente

refogados ou cozidos

- Molhos podem ser descongelados diretamente em fogo baixo.

- Os demais alimentos, incluindo carnes, aves, peixes, massas, bolos recheados e sobremesas geladas, devem ser retirados do congelador 24 horas antes do uso e

colocados na geladeira.

Fique atento às sugestões de tempo de armazenamento para congelados! 

- Pães e massas: 3 meses

- Legumes e verduras: 12 meses

- Filé de peixe: 2 meses

- Carne moída: 4 meses

- Frutas: 9 meses

- Manteiga: De 3 a 8 meses

Morando sozinho: Alimentação

Alimentar-se bem quando se mora sozinho pode parecer difícil e cozinhar pode ser chato e frustrante. Mas não dá só pra comer "besteira" ou coisas compradas prontas e também não dá pra sair todos os dias para comer fora. 

A dica é planejar o cardápio e também as idas ao mercado. Vá as compras uma vez por semana e faça pequenas compras de produtos perecíveis para não passar a semana inteira comendo o mesmo menu.

Seguem algumas dicas para facilitar a alimentação de quem mora sozinho: 

1. Pequenas porções

Compre pequenas porções ou se desejar compre grandes porções e congele em porções menores. Vale para pães, tortas, carnes, molhos, queijos, frios, etc;

2. Massa

É pratico e não estraga. Basta cozinhar a porção que irá consumir. O resto fica na no armário para a próxima vez. O toque final fica por conta do molho que pode ser variado e ainda pode ser comprado pronto;

3. Ovos

Práticos e possibilitam diversas formas de preparo. Frito, cozido, omeletes, mexido, benedict etc, etc, etc...

4. Pacotes de Salada Pronta

São muito úteis. É só abrir o pacote, temperar e pronto de novo. O tempero pode ser pronto também!

5. Alimentos Congelados. Na seção de congelados existe muita variedade de alimentos prontos e em pacotes individuais. Só testando para saber o que é bom!

6. Sucos, leite, iogurtes, sorvete, refrigerante e tudo mais que pode ser vendido individualmente ou congelado e que quebra um galhão na hora da fome.

7. Arroz e feijão. 

Depois de cozinhar o feijão, congele em pequenas porções e retire apenas o que for consumir no dia. O arroz pode ser pré-refogado em alho e azeite e guardado por até três dias na geladeira. Na hora de cozinhar é só ferver a água, colocar sal e despejá-lo na panela.

8. Legumes

Existe uma técnica especial para congelar legumes chamada branqueamento. Ela é bem simples: lave bem os legumes e corte os talos. Mergulhe os vegetais em água fervente por alguns segundos e coloque-os em água gelada em seguida para evitar que cozinhem com o calor. Leve os legumes ao congelador em sacos plásticos, Retire todo o ar da embalagem para não ficarem com textura áspera e sem sabor. Na hora de preparar os legumes congelados, basta cozinhá-los e depois servir.

9. Batatas

Você pode congelar batatas cozidas ou cruas. No primeiro caso, cozinhe e amasse como purê. Embrulhe em papel-filme e leve ao congelador. Para batatas cruas, lave, descasque e corte em cubos. Mergulhe em água fervente por 5 minutos e resfrie em uma tigela com água e gelo. Escorra, embale em papel-filme e congele.

10. Cozinhe porções dobradas.

Cozinhando o dobro da porção que será utilizada é possível guardar a parte da porção que sobrou no freezer  para consumir em outra oportunidade. Funciona bem com carne moída, frango refogado, carne refogada ou cozida, etc.