No ultimo post, foi falado sobre a necesidade de higienizar os alimentos antes de guardá-los, com excessão dos ovos, claro!
O Doutor Bactéria (aquele do fantánstico) explica para aqueles que tem o hábito de lavar os ovos. “Existe um fenômeno chamado up take e quando se lava o ovo ele suga a água para seu interior e a salmonela (bactéria) que fica na casca penetra e pode durar de 12 a 15 horas dentro da clara.".
A Salmonella enteritides, provoca uma semana de febre e diarréia.
A prevenção além de não lavar o ovo é não comer ovos crus ou semi-crus, gemada, ovo com gema mole.
Outro cuidado básico é não guardar os ovos na porta da geladeira e sim nas prateleiras onde a refrigeração não se altera quando a porta é aberta e fechada. Já que não se pode lavar os ovos, é recomendado jogar a embalagem e acondicionar os ovos em um recipiente apropriado.
Agora estou na maior duvida: Quem nasceu primeiro? O ovo ou a Salmonela?
8 comentários:
Parabéns pelo site!!
Sempre visito-o para aprender com vc tanta informação útil para manter minha casa organizada.
Permita-me uma correção ortográfica: a palavra exceção escreve-se com "ç".
Adoro, adoro, adoroooo esse blog!
uahuahuahua
Adorei a pergunta final! rsrs
Acabo deixando na porta da geladeira mesmo, pq tem o lugarzinho dos ovos.
Vc sabe quanto tempo podemos guardar na geladeira os ovos? Como somos só dois aqui em casa, as vezes os ovos durammm.....
Beijinhos!
Sandra,
Hahuhahuha...quanta ignorância meu Deus. Mas isso é normal, vivem me corrigindo, pois escrevo correndo e nem corrigo. Agora tô envergonhada:P!
Ana
Adoro, adoro, adoro mesmo gente como você!!! Amei seu ultimo post, sou péssima com essas coisas de etiqueta. Acho meio Boring. Nada como comer fajitas com as mãos (hehe).
Beijão
Thaís,
Boa pergunta, não sei quanto tempo os ovos podem ser guardados. A solução é comprar 1/2 dúzia ao invés de uma caixa com 12 ovos. Já existem caixas com apenas 6 ovos no mercado. Dá uma procuradinha.
beijo e tks pela visista!!!
O blog é ótimo e essa dica dos ovos é mais que útil! Parabéns Paula!
Oi Paula. Adorei a matéria sobre lavar ou não os ovos, eis a questão, porém, sempre lavo os ovos segundos antes de usá-los. Acredito ser a melhor solução, não?
Abraço
Luciana
lu
Lavar os ovos antes do preparo pode sim.:)
Grande beijo
"Outro cuidado básico é não guardar os ovos na porta da geladeira e sim nas prateleiras onde a refrigeração não se altera quando a porta é aberta e fechada"... Será que os fabricantes de refrigeradores nunca pensaram nisso????
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