Falando sobre o planejamento do Cardápio, essa semana mesmo recebi dois e-mails. O Primeiro solicitando um plano de refeições para pessoas com pouco tempo disponível. O segundo e-mail falava de quão difícil ou frustrante era administrar o cardápio semanal e não poder cumpri-lo, logo essa pessoas preferia planejar na noite anterior o que iria comer no dia seguinte.
Ora, as duas formas estão certas. Certamente a pessoa que precisa de um cardápio semanal de lanches pré-assados, não tem tempo ou energia durante a semana para o preparo dessas refeições. O primeiro passo é planejar o cardápio, o segundo passo é fazer a lista de compras semanal o terceiro passo é executar as receitas e deixar os lanches pré-preparados.
Para aquelas pessoas que preferem decidir o que comer na noite anterior, certamente precisam de um plano básico de compras, para comprar o que geralmente é consumido. Mesmo que não tenha determinado o que comer a cada dia. O objetivo do planejamento do cardápio é fazer compras de forma eficiente e obter os alimentos necessários para os próximos sete dias da semana, minimizando despesas e mantendo tudo organizado.
Ainda sobre isso, outra pessoa que passa por uma Reeducação Alimentar e tem o costume de anotar tudo o que come no caderninho, percebeu os alimentos que ingeria com maior frequencia e baseado neles, elaborou uma lista de compras semanal. A solução as vezes está mais perto do que pensamos.
O que eu falei no ultimo post sobre o assunto, é sobre pessoas que não planejam o cardápio, nem o mensal, nem o semanal, nem o do dia anterior. E esperam que com uma cápsula (daquelas desenvolvidas pela NASA), que vai ao forno e ta-dá: saia do mesmo forno um jantar digno de ceia natalina. Milagres não acontecem (acontecem, mas nesse caso é preciso mais do que fé), e não sei se já te falaram, mas Papai Noel não existe também, e Coelho não bota ovos.
Para fazer as compras:
- Examine os alimentos que estão em ofertas, tente adequar o cardápio com os alimentos em oferta naquela semana;
- Olhe dentro dos armários e refrigerador, para ver se as compras da semana passada ainda estão em boas condições como por exemplo o alface ressecado, o pão duro, etc;
- Vá até o mercado com a mente aberta. Esteja pronto para substituir itens, caso seja um bom negócio , seja flexível;
- Retorne das compras e arrume os alimentos no armário, separe as porções para congelamento, etc;
- Tenha sempre alimentos pré-assados, para aqueles dias de preguiça, ou quando o planejamento sai do nosso controle;
- Imprima o cardápio semanal, e pendure na geladeira para eventuais consultas;
- Ir ao mercado semanalmente é mais econômico (De acordo com a reportagem do Fantástico ) do que comprar mensais.
É isso aí! Agora você já tem uma base do que preparar na semana.
Construa uma lista de compras de pessoal
Analise o que cada membro da família consome (exemplo, meu esposo: amendoim, douritos, leite sem lactose, cereal, minha filha: pão, requeijão, danoninho, yakut, suco de manga), e construa uma lista de compras baseado nisso. Fazer uma lista de compras de pessoal pode ser interessante - e revelador.
Faça uma lista de compras da família (com base nesta lista personalizada) no computador, listando todos os alimentos. Imprima cópias deixe na geladeira. Assim que acabar algum iten, assinale na lista, na hora de fazer as comprar vai ficar muito mais fácil.
Seja Flexível
Planejamento do Cardápio não é gravado na pedra. Então você não precisa arrumar um grande desculpa para não cozinhar? Ligue para a pizzaria e vá para a cama cedo.
Transfome num hábito
Simples ou não, um cardápio planejado vai ajudá-lo, se você não tem, faça um.
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